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天然酵母でクロワッサン♪♪♪

ヨーグルト酵母でクロワッサンに挑戦しました~~~

天然酵母でクロワッサン・・・
なんとなく上手く出来ない様な感じがして敬遠していましたが・・・
思い立って作ってみました♪

何せ天然酵母なので発酵時間が長い・・・
しかもクロワッサン・・・
一体いつ出来上がるのか(アセッ)

存在を忘れ掛けながら(本当に忘れて寝る所だった(爆))のんびり発酵で1日掛かりでようやく完成♪♪♪
って、本当に一日かかりました(爆)

形成していざ!オーブンへ

001_20100304035511.jpg

本当に放置してしまったので過発酵が気になりましたが~
低温だった為なんとか無事でした!

006_20100304035511.jpg

いい感じ~~~♪♪♪

007_20100304035511.jpg

012_20100304035511.jpg
少しずつ焼き目が付いて来た~~~♪♪♪
013_20100304035511.jpg

016_20100304035554.jpg

こんがり~~~♪♪♪

020_20100304035554.jpg


完成♪♪♪

026_20100304035554.jpg

初天然酵母クロワッサン!
なかなか成功ではないのっっ

032_20100304035554.jpg

いつもの癖でミニクロワッサンにしてしまいましたが・・・
普通のサイズで作ればよかったっっ(アセッ)

そ~いえば、同じ酵母でバケットも作ったんだけど夕食に食べてしまった(笑)
今回のバケットは今までに無くこんがり焼き上がって嬉しかった~~~!!

またまた天然酵母にハマりそうです♪♪♪


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